百姓餐桌看饮食大变化
本报记者 刘 芳年过60岁的王琴告诉记者，70年代末期，买粮油要用《城镇居民粮油供应证》，过年的时候才供应每户2两香油，并要到专门定点的门市部排队购买。每月的工资除了房租基本上都得搭在吃上，一家人一个月30多元的伙食费，虽说饿不着可也吃不好。这种状况到了80年代中期已大有改善，副食供应逐渐充足。富裕起来的老百姓餐桌上也悄然发生了变化。市场上食品品种渐渐丰富，蔬菜、瓜果、蛋、禽、肉类摆上了货架，冬储菜也退出了历史舞台，鸡鸭鱼肉也不那么稀罕。到了90年代中期，经济的调整发展带来了饮食文化的革命。进餐馆尝尝鲜不是什么遥不可及的事，谁家有什么喜庆事，都愿意在饭店摆一桌，又省事又有面子。吃的越来越多元化，你无论走到何方，大街小巷各种档次和风味的餐厅与酒吧都随处可见。
改革开放30年，尤其是近10年，我市强力推进第三产业发展，加快建设绿色食品基地，全市水产养殖模式在全国推广，当涂县河蟹标准化养殖示范区通过国家验收，26个产品获得无公害农产品认证，32个产品获得绿色食品认证，建设2.1万亩江心洲大规模无公害蔬菜基地。与此同时，大力实施食品安全放心工程，建立健全食品监测三级网络，确保市民吃上放心安全食品。到今年8月，我市城市居民人均消费食品358元，是30年前的30倍。
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