有群黑猪过着绿色生活

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住在海拔八九百米的深山，喝的是甘甜且经过严格检测无污染的山泉，吃的是不含促生长剂及其他化学合成添加剂的食物，睡的是冬暖夏凉的山洞，把绵延起伏的山峰当作天然的运动场……在地处大别山腹地的岳西县，有一群享受这样“特殊待遇”的黑猪，它们是国内首个有机黑猪养殖基地的“成员”，这里也是我省唯一一个有机黑猪养殖基地。

　　养在大别山腹地

　　岳西县来榜镇是大别山腹地的一个小镇，4月17日，记者从这里出发，汽车行驶一个多小时，翻过三座大山，终于来到安徽名山有机黑猪小猪繁殖基地。青山绿水间，一排排猪舍整齐地排列在山坳中，不时传出小猪崽的叫声。

　　据养殖基地的工作人员储诚才介绍，繁殖基地占地1000亩，是繁育有机黑猪崽的地方，目前这里共有小猪380多头。小猪在这里出生后，“母乳喂养”35天，“断奶”后小猪开始食用有机饲料。等体重达到七八十斤后，小猪将被运到占地3000多亩的成猪养殖基地进行散放养殖。

　　成猪养殖基地距离小猪繁殖基地几十公里，同样位于远离当地居民居住区的深山里。不过与小猪繁殖基地不同的是，这里看不到猪舍，只有用木头栅栏圈起的大片山地。靠近山下木栅栏边的坡地上，有几个山洞。储诚才告诉记者，成猪养殖基地采取的是散放养殖的方法，白天猪在山上随意奔跑走动，晚上回到山坡上的洞里休息睡觉，山洞里冬暖夏凉，比普通猪舍的居住条件好得多。

　　有机猪对饲养过程、饲养环境要求很高，据介绍，小猪繁殖和成猪养殖两处基地均位于海拔800米以上的高山上，属国家级生态建设示范区，基地距离当地居民居住区有5公里远。省农科院专家曾对这里进行现场勘察，通过对空气、土壤、水源进行检测，确定无污染，符合有机猪养殖的条件。

　　吃中药防治病

　　在人们的印象里，猪好吃、动作缓慢。然而在成猪养殖基地，记者看到每一头猪都“身手矫健”，几百米高的小山头，一会子就蹿上去了，养殖场的工人介绍，这里的猪动作敏捷跟散养方式、有机饲料喂养等有密切关系。

　　和一般生猪养殖场不同，有机黑猪在饲养过程中全部采用有机饲料，不使用促生长剂及化学合成添加剂，有机饲料的产品质量也经过相关检验，符合国家规定标准。有机饲料的加工厂就设在山下的来榜镇，按照养殖要求，加工出来的有机饲料有一定保存期限，即使是寒冷的冬天，饲料存放时间也不得超过三天；夏天必须是当天加工饲料当天喂养有机猪。去年冬天，大雪封山，道路不通，每隔两三天，就必须用人肩挑的原始方法，将饲料送到远离来榜镇几十公里的深山里，确保有机黑猪能吃上新鲜的饲料。

　　除了散放加有机饲料喂养，在疾病防治上，有机黑猪也与普通生猪大不相同，采取中草药防病治病，如苍术、车前草、鱼腥草等，具有清热解毒、消炎抗菌等功效。猪舍的消毒同样如此，不用化学制剂，而是采用喷洒草木灰、石灰粉等来消毒。

　　住在绿树丛中

　　说起养猪场，很多人可能会联想到四处污水横流，还有刺鼻气味。而这里，猪粪、养殖场工人的生活废水全部流进配套建设的水池里，经过发酵产生沼气供工人生活使用；沼气渣则成为很好的有机肥料，被用来种植有机饲料；有机饲料再拿去喂养有机黑猪，整个形成一个循环，减少对环境的污染。

　　在小猪繁殖基地四周，工人们还新种上了桂花、樟树等。据介绍，桂花能改善养殖场不良气味，樟树能吸收废气，同时驱除蚊虫。

　　在养殖基地周围，写有“严禁捉青蛙、蛇等野生动物”字样的大牌子随处可见，据悉，这也是保护生态平衡、科学发展养殖的措施。

　　走上合肥餐桌

　　有机黑猪个头不大，而且身体略显瘦长，储诚才说，这是因为有机黑猪放养，运动量大，“身材苗条”，瘦肉多，口感好。据其介绍，有机猪的饲养周期大约在9个月，比普通生猪饲养周期多150天，该养殖基地自2007年2月筹建以来，首批有机黑猪已于近日出栏，但目前有机猪出栏数不多，每天只屠宰一头猪在合肥专卖店销售。

　　据悉，按照规划，该养殖基地每年可出栏一万头有机黑猪，市场需求量扩大时，还可带动当地农民养殖户进行规模养殖，届时有机黑猪肉还将销往国内其他大城市，促进当地经济发展。(记者郑慧 通讯员储青)