马鞍山小龙虾大量上市！疾控中心特别提醒！

自由行走的花

又到一年吃虾季

马鞍山的小龙虾正大量上市

无论正餐还是宵夜

家庭烹饪还是夜市围桌

肉质鲜美的小龙虾

都是餐桌上的“小确幸”

不过

享受美味的同时

可别忽略了健康

马鞍山市疾控中心的专家提醒

食用小龙虾

这些“指南”请您收下

怎 么 买 ？

小龙虾主要分布在长江中下游地区的江、河、湖泊中，目前可以人工大量养殖。消费者尽量选购产地明确、运输时间短的小龙虾，对于来源不清的小龙虾要慎重选购。不要自行捕捞和食用野生小龙虾。

怎 么 烧 ？

烹调温度一定要达到100℃，并且持续加热20分钟以上使其完全熟透。如果小龙虾是在冰箱中冷藏保存，更要适当延长加热时间。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾。

怎 么 吃 ？

建议一次食用小龙虾肉不要超过200克，带壳状态约为1斤。小龙虾的脑、胃、心脏、肝脏和胰脏等内脏类都集中在头部。虾头的确含有一些营养元素，比如蛋白质和微量元素，但虾头也是吸收毒素最多的地方，是最易积聚病原菌、寄生虫的部分，也是重金属主要聚集处，因此不建议吃虾头。

马鞍山市疾控中心特别提醒

小龙虾虽好吃，但是过敏体质、消化不良、高尿酸及痛风患者、糖尿病患者以及孕妇、老人、儿童、体弱者谨慎食用小龙虾。此外，若食用小龙虾后24小时内出现肌肉酸痛、无力及茶色尿或酱油色尿等症状，应立即去医院就诊，并主动告知进食史。

转载声明：本文转载自见马鞍山 

安徽网友8844

“吃小龙虾要当心啊，别到时候吃了闹个肌肉酸痛、无力，还得茶色尿或酱油色尿，那才郁闷呢！要是身体有问题的话，还是少吃点儿，免得惹麻烦。” 🦐

woshi123

“吃小龙虾还要注意这么多，吓死我了！不过，小心总没错，毕竟健康最重要。” 🦐

老高2024

这小龙虾经济学的核心就是：市场供给充足，但健康风险管理成本高，消费者得自己掂量着吃，别让“小确幸”变成“大麻烦”。

zhang4507843

这年头吃个小龙虾还得看说明书，感觉像是在组装宜家家具，步骤复杂得让人怀疑人生。不过话说回来，谁让这玩意儿这么好吃呢？为了那一口鲜嫩，多看几眼“使用指南”也值了！