晨光熹微时，街边的早餐店早已升起炊烟——包包子的、煎油饼的、磨豆浆的，市井烟火气里，一座城市缓缓苏醒。
日上三竿，农贸市场逐渐喧闹起来，蔬菜鲜嫩、瓜果满架、肉案齐整，琳琅满目的货品装点着千家万户的一日三餐。
夜幕降临，街角的干洗店迎来忙碌时分。有人匆匆取走洗净的外套，也有人抱来攒了几日的冬衣。熨斗蒸汽升起，又是一日将尽。
这些遍布街头巷尾的小店，犹如城市肌体中最细微却不可或缺的毛细血管，连接着百姓日常，承载着民生就业，也传递着最鲜活的生活气息。
然而，小店虽暖，亦有其难：资金周转、技术短板、销路困阻……每一道关隘都可能让这份经营更显不易。
即日起，马鞍山市新闻传媒中心联合马鞍山市市场监管局正式推出“马上办·帮小店”栏目。我们将目光投向这些踏实耕耘的小店，倾听店主心声，搭建沟通桥梁，助力小店经济复苏，共同推动我市个体经济走向更高质量的发展之路。
“现在生意不好做，每天坐在马路牙子上卖菜，既堵塞道路，又影响环境，到时间了还要担心城管来清场。”在花山区大北庄经营鲜肉生意20年的秦先生表示，自佳山路农贸市场拆除后，他选择在就近路口租了一间小店面，和原本的摊贩相比自己算是幸运的。但更多失去摊位的菜农，只得在马路旁、车位间、人行道上流动经营。然而，即便如此，流动摊主们大多仍不愿搬进属地政府“安置”的农贸市场内，导致市场里为流动摊点预留的摊位大量空置，前来买菜的市民也逐渐减少。
近年来，随着各类销售平台的兴起，农贸市场菜品销售竞争日趋激烈。在这场无声的角逐中，菜市场与菜农之间究竟该如何突围？
早上7点，天刚亮，花山区大北庄小区道路与黄梅巷已是人头攒动。上百个流动摊位沿路铺开，见缝插针般占据路边、车位与店前空地。
▲大北庄内的流动摊点
这里原是佳山路农贸市场所在地，因安全隐患被拆除后，少数商户迁入黄梅巷的商铺，其余商户则被安置到附近的桃源路菜市场。然而，三个月的免租期还未结束，不少被安置到桃源路菜市场的商户又悄然回流至大北庄路边。
▲大北庄内的流动摊点
刘奶奶（化名）家住微山花园，每天凌晨三四点便出发，步行一个多小时到黄梅巷售卖自家种植的蔬菜。从早上5点到8点，清场时间将至，她的菜却还未卖完。“卖不完的就只能带回家自己吃喽。”她感叹，以往佳山路农贸市场人流如织，如今顾客稀少，允许摆摊的时间也缩短了。为抢占“好位置”，有些菜农甚至凌晨一两点就来守候。
即便面临日晒雨淋、时间所限，刘奶奶仍不愿进入菜市场。“外面是冷，但我不会去市场里卖。”她表示，现在的农贸市场内客流不如路边，还要缴纳摊位费，并不划算。
▲黄梅巷店面
一位在黄梅巷租下店面的商户则表示，正是因为看到菜市场生意太少，原佳山路农贸市场拆除后不久，他就迅速回来租下了这间店面，由于位置不算好，生意大不如以前，还要交店面费，但好在遮风挡雨，能稳定开业，客源也能相对稳定一些。
“江心洲的青菜！”“新鲜的牛肚！”在雨山区阳湖小道上，叫卖声此起彼伏，一整条小道，几十个小摊沿路排开，让狭小的道路不仅无法行车，连人走路也不方便。
▲阳湖小道内流动摊点
夏先生在最外侧摆摊售卖炒米、糕团等小吃，态度颇为“佛系”：想出摊便来，累了就收工。在他看来，菜市场摊位不仅限制自由，也增加了经营成本。“既然大家习惯在这儿买，我就继续在这儿摆摊。”
与此同时，超市、线上平台等新兴渠道不断蚕食传统菜市场的份额，其中的个体户们也慢慢被市场淘汰。
“周边小区住户多起来之后，我们这个菜场开始几年人还是挺多的，现在人远没有以前多了。”金福花园菜市场现场负责人宛桂平告诉记者，近年来周边超市、社区团购及流动摊点分流了大批顾客。市场虽为自产自销的农户开辟专区，仅收取少量卫生费，但仍鲜有人问津。
▲金福花园市场
李奶奶（化名）就是长期在金福花园市场楼下摆摊的菜农之一。“自家种的菜，卖掉就回家。”李奶奶表示，先前也进过一段时间菜市场，但因客流量明显不如路边，她再度回归流动经营。“有时卖到10点，有时会更晚一点。”她说，就是时常有城管来清场，不是很自由。
▲金福花园市场
不仅像李奶奶一样的菜农不愿意进菜市场，市场内的固定商户也感受到客流下滑的压力。陈女士在金福花园菜市场做了10多年的副食品生意，算是有了比较稳定的客源，但近些年来，附近越来越多的超市让她感到了危机和迷茫。“超市的东西太便宜了，我们想要赚钱就没办法和他们定一样的价格。”陈女士对超市的低价竞争感到焦虑，“虽未面临亏损，却对前景感到很迷茫。”而市场内另一位卖酒酿的商户为给销路“减压”，现在她的订单主要来自线上，她也希望市场可以多搞些活动，“吸引更多人到我们菜市场买菜。”
一辆三轮车、一张塑料布、一个小马扎，构成路边摊常见的场景。流动摊点既是城市烟火气的载体，也常成为城市道路卫生和秩序的“绊脚石”。为兼顾菜农生计与市容管理，霍里街道与秀山湖壹号小区周边30余个摊点沟通协商后，在小区东门附近的人行道及广场划定摆摊区域，设置低矮路障，允许早晚高峰时段经营，并由城管与环卫人员维持秩序。
▲秀山湖壹号东门附近潮汐市场
“周边没有大菜市场，这样既能满足居民需求，也能保障菜农生计。”霍里城管中队分队长王剑介绍，该潮汐市场仅限自产自销农户进入，熟食、肉类等摊点想进入须办理相关手续。
▲秀山湖壹号东门附近潮汐市场
在此卖点心的张先生因家中有99岁高龄的老人需照料，他特别看重摆摊时间的自由。“这里虽然位置不是最好，但允许随时经营，对我最合适。”小区居民也对此表示满意：“虽然多走了几步，但环境改善了，大家也方便多了。”
类似的管理探索也在马鞍山其他区域展开。
湖东路城管中队按照市级部门要求，在黄梅巷设置潮汐摊点群，并制定要求和标准，上午8点半之后统一退市，后期将通过收集居民建议，努力开辟更集中、时段更灵活的潮汐摊点区。
▲早上八点半，大北庄及黄梅巷流动摊点陆续离场
佳山乡阳湖社区则联合多部门管理阳湖小道，并筹划搭建雨棚、引导集中经营，争取做到规范化、人性化管理。
然而，金福社区在规范流动摊点时遇到了阻碍。摊点聚集在消防通道，且紧邻菜市场，不具备设置潮汐市场的条件，摊主们亦不愿迁离，目前仍依靠日常管理维持基本秩序。“虽然目前还没有找到合适的点位，但我们一直在探寻合理的解决方案。”金福社区副书记纪国玲表示。
相比于路摊的“火热”，不少传统菜场却异常“冰冷”。位于小区内部的桃源菜市场，本该是“方便菜场”，但却因入口狭窄、停车不便，加之周边潮汐市场分流，即便在早高峰也客流稀疏。
▲桃源菜市场
商户为求生存，大多转向饭店、学校批发菜品，仅有少量零售，个别商户还通过社交媒体发布视频以吸引顾客。然而，这种模式虽勉强维持市场运转，却因零售客流不足，难以吸引更多的摊贩入驻，而这也是原佳山菜场商户纷纷离开该市场的主要原因。
面对客流流失，菜市场未来路在何方？
在电商蓬勃发展的当下，被动等待顾客上门已难以为继。记者查阅相关资料发现，不少地区已经开始进行菜市场的转型，通过环境改造、融入特色、主动营销，重新吸引公众关注，也找到了在新时代下的生存之道。例如：
那么，我市是否可以参考类似的改造模式，找到一条属于自己的菜市场生存发展之路？
对此，马鞍山市市场监管局个私科科长王德义认为，目前我市菜市场受众以中老年人群为主，而中老年群体的消费能力越来越不足以支撑该市场的运转。因此，转变现有的销售模式，适应年轻人的消费模式是打开菜市场个体户销路、促进菜市场蓬勃发展的最优解。例如，统一入驻线上平台，并提供配送服务，进一步方便市民日常购物。
“个体户无法走量，因此菜品单价较高，消费者更不愿意购买，形成恶性循环。”王德义指出，销路打开后，单价可以适当下降，让更多的流动摊点进入菜市场，“盘活”菜市场的摊位，为菜市场注入新的活力。
菜市场的烟火气，藏着最质朴的民生温度。走访中，流动摊贩的无奈、市场商户的焦虑、城管人员的探索，交织成一幅鲜活的民生图景。
马路边的拥挤与市场内的冷清形成鲜明对比，一边是摊贩对自由经营的执着，一边是市场对规范运营的期盼。令人欣慰的是，潮汐市场、集中摆摊点等探索已在我市多地落地，让“烟火气”与“文明风”找到了平衡点。
传统菜市场的突围，从来不是单一主体的战斗。在市场管理中，资源的分配以及转型发展往往更要依靠政府部门的统筹规划，对全市菜市场内的商户及售卖商品进行统计，建立有安全性、便捷性、保障性的线上平台，并做好商品质量、价格上的监管，让消费者买得省心、买得放心，让菜市场“小店”在延续“烟火气”的同时萌发“新生机”。
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记者 | 张梦婷 王永霞
编辑 | 李悦蒙 校对 | 傅中平
一审 | 李悦蒙 二审 | 张立新 三审 | 王小明
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发表于 2026-1-6 10:18:40
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