洪庙粉丝是什么：博望区级非遗背后的乡村产业知识

老地名问号

一项百年手艺的来历
洪庙粉丝产自马鞍山市博望区新市镇洪庙村，拥有百年手工传承技艺，已列入博望区级非物质文化遗产名录。早年当地以家庭小作坊生产为主，难以形成规模效益，村集体也难以从中获得收益。
从作坊到标准化工厂
洪庙村后来运营标准化粉丝加工厂，厂房内设生产车间、冷冻库房、非遗体验馆和乡村直播间。制作过程保留十余道古法工序，同时完成清洗、打浆、制粉等一体化作业，产品取得SC食品生产许可，实现传统工艺与标准化生产的融合。
一根粉丝带动的产业链
产业发展依托红薯种植、加工、销售各环节：农户连片种植红薯，统一供苗和技术指导，原料就近供给加工厂；村民可就近务工，普通小工生产季平均增收6000至7000元；该项目累计为村集体经济增收40余万元，收益用于村内道路建设和人居环境提升。了解这些，有助于认识马鞍山本地非遗农产品的产业价值。
信息来源：马鞍山市博望区人民政府