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找到“肇事菌”，杜绝“认错人” 为乳品安全装上“灵敏雷达”
中国农科院团队摸清热噬淀粉芽孢杆菌致腐机理 3小时可精准识别牛奶中的活菌
先判断
这件事和你有什么关系
影响人群：马鞍山市供销合作社联合社公开发布的乳品安全科普内容，虽无马鞍山本地事件，但对本地读者有实用参考价值。
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已核验信息摘要
超高温瞬时灭菌（UHT）纯牛奶有时明明还在保质期内，却出现结块、分层甚至轻微异味。近日，中国农业科学院农产品加工研究所乳品加工与品质调控创新团队在耐热菌污染研究领域取得关键突破，摸清 ...
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