从田间到餐桌 我市着力打造蔬菜质量全程监控网

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本报记者 吴天祥 通讯员 曹正华
      昨天下午，我市50多名蔬菜检测员在通过系统培训后持证上岗。这批蔬菜检测员是我市蔬菜质量安全体系的重要组成部分，他们的工作将有效地提高全市蔬菜质量安全水平，实现蔬菜产品“从田间到餐桌”的全程监控。
      近年来，我市蔬菜农残超标检出率呈持续下降趋势，上市蔬菜的“放心度”进一步提高，但仍然存在着一些问题和不足：在农药使用方面，一些违禁农药使用现象依然屡禁不绝，还有粮菜兼作区农户不能按照规定使用农药，盲目用药，混配农药导致蔬菜农药残留超标现象依然存在；在生产方面，我市蔬菜生产是以家庭承包生产为主体，生产规模小，组织化程度低，种植随意性强，品种、数量和质量都不确定，这样的产品一旦出现问题，在市场很难查到源头；在市场监管方面，因为蔬菜产品大多是鲜活产品，保险期短，由于检测方法的限制，检测所需时间长，有时检测结果出来了产品也销售完了，即使存在产品不合格的问题，也难以追回所销售的蔬菜。
      针对当前存在的问题，我市今年拟建立健全制度，同时从产地准出、市场准入以及质量安全追溯三个方面加强监控。在生产源头方面，强化生产源头管理，开展蔬菜农产品产地环境安全评价和监控，根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素，实行产地编码制度；整顿规范农资市场秩序，保证安全放心农资的供应，推广使用低毒高效农药；强化生产全过程控制，按照无公害农产品生产的要求，合理使用化肥、农药，确保产品安全。在此基础上，加快推行产地准出制度，种养企业和农户建立和交验生产记录、用肥用药记录，建立农产品质量自检制度，同时加强产品检测，禁止质量安全不合格的农产品上市。
      在市场准入方面，推行农产品标志制度，鼓励规范使用原产地标志、地理标志、基地标牌、认证产品标志等法定标志，并加强农产品包装和标志管理。农产品批发市场、大型农贸市场、超市等经营企业建立健全进货检查验收制度、质量安全检验检测和报告制度，严格查验有关产品质量安全证书，决不让不合格产品进入市场。鼓励农产品生产基地、农民专业合作组织与农产品销售市场直接对接或签订产销合同。强化农产品营销促销服务，采取多种形式，疏通优质农产品供给与销售渠道，扩大优质安全品牌农产品销售市场。
      在蔬菜农产品质量安全追溯方面，我市将按照从生产地到销售地每一个环节可相互追查的原则，建立农产品生产、经营记录档案登记制度，记录生产者以及基地环境、农业投入品的使用、田间管理、加工、包装等信息。健全农产品编码标准，确保全程质量控制信息的传递和可追溯。建立认证产品及产地环境、投入品使用等数据库，创建农产品质量安全追溯平台。加强信用制度建设，建立产地农户、生产企业、流通企业的质量安全信用警示系统，适时公布有关生产者、流通者的诚信状况，并实行失信惩罚机制。