积极预防夏季食源性疾病发生 卫生监督人员对“小饭桌”进行集中整治

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本报讯(记者 陈家爽 通讯员 晓袁) 连日来，雨山区卫生监督人员对10多所学校周边兴起的“小饭桌”进行了集中卫生整治，以确保其卫生安全，预防夏季食源性疾病发生。
      一段时期以来，市区一些学校周边出现了一大批“小饭桌”。“小饭桌”均为家庭经营，主要解决中小学生中午就餐问题，每户就餐学生多达20至40名。由于这种家庭式的“小饭桌”经营场所无卫生许可证和营业执照，从业人员无健康证和卫生知识培训合格证等，其各项卫生状况难以达标，存在一定的卫生安全隐患。
      卫生监督人员检查发现，许多“小饭桌”经营场所生熟食品及厨具没有按照卫生要求分开存放；缺乏必要的消毒设施，大多餐具均不能按卫生要求进行消毒；经营者缺乏必要的卫生安全意识，不能够按照卫生要求进行食品加工；有些加工场所的环境卫生较差，需要整治；其采购的食品原料没有索证，难以确保质量安全；从业人员的健康状况不能全面达标。
      对此，卫生监督人员依法进行了取缔、处罚等处理。据悉，近期，市、区卫监人员还将集中进行“小饭桌”的全面整治，共同为广大中小学生创造良好的就餐环境。