卫生部门加强餐饮市场餐具消毒工作督查

心凌

本报讯(记者 陈家爽 通讯员 沈先标) 连日来，市卫生监督人员对我市餐饮市场上的餐具消毒情况进行抽样检查。餐具消毒抽检卫生合格率为78%。
      卫生执法人员共对30家有代表性的餐饮单位进行了餐具抽样检查，180份抽样餐具，经实验室检验卫生，合格140份，合格率为78%。其中，单位食堂的餐具消毒卫生合格率最高，达到97%，餐饮经营单位的合格率为86%，而“农家乐”小餐馆合格率仅为33%。造成一些小餐馆餐具消毒卫生合格率低的原因，一是消毒设施不全，二是从业人员卫生意识不高。
      卫生监督人员近日一方面对抽检不合格的单位进行处罚，提高其卫生安全意识，另一方面热情帮助他们改善消毒条件，指导正确消毒。