月饼太贵动手自制 网友将妙招上网与众人分享

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你还在为价格飞涨的“昂贵”月饼发愁吗？你还在为买不到合乎自己口味的月饼叹气吗？中秋将近，合肥一些网友开始分享月饼DIY高招，让中秋佳节散发别样温馨。

　　网友DIY赢得喝彩

　　“一年一度的中秋节快到了，团团圆圆的月饼是少不了的，今年，我们自己做。”9月4日，在合肥一家论坛上有网友公布了自己制作月饼的照片以及方法，帖子一发出，立刻引来众多网友跟帖。

　　“月饼皮(低粉)180g，糖浆100g，枧水3g，花生油50g，月饼馅自制或在超市买现成的豆沙馅。制作方法：先将糖浆+枧水混合均匀，再倒入花生油混合均匀，然后加入低粉搅拌，揉搓成团，放入冰箱冷藏……”详细的方法介绍和色泽诱人的成品照片引来诸多网友一片赞赏。部分网友也提出了更“专业”的问题，“侠客”疑问，“看起来月饼皮好厚……不需要放置几天让其出油吗？”

　　网店工具、原料齐全

　　月饼DIY方法颇受欢迎，但昨日记者走访省城部分超市、蛋糕房，却都不见月饼制作模具等用品的“身影”。“我们这只卖月饼，不卖月饼工具。”巴莉甜甜工作人员告诉记者。网友“火星遗民”建议，“上淘宝网买，原料和工具都很全。”在淘宝网，记者搜索“月饼模具”有200多个结果，价格不一，便宜点的几块钱，贵点的20多元。品种很齐全，如水晶模具、木质模具、卡通手压式模具等。制作原料也丰富多样，食用枧水、豆沙馅、酥油、冰皮月饼粉，一定数量的售价也多在10元以下。网上还提供了月饼套装，含模具、原料等，售价40元左右，不同套装有不同口味，方便顾客挑选。

　　月饼制作“有法可依”

　　在百度输入“自己做月饼”，有数以万计的搜索结果，网友纷纷慷慨献策，公布自己的制作心得。其中也有不少独到的创意。“制作‘黄金月饼’，用料：奶油70克，糖浆160克，蛋黄30克，黄色素少许，低筋粉250克。先把奶油和糖浆搅拌均匀，加入蛋黄搅拌成糊状，再放入黄色素拌匀，加入低筋粉搅拌成均匀面团……”

　　网友慷慨献策，让跃跃欲试的人们欣喜不已。省城大学生祁同学告诉记者，网上的制作方法都很详细，网上购买工具也很方便，今年一定要试试，给家人和朋友们尝尝鲜。(李郁、俞芳、张伟)