积极预防食源性疾病发生 卫生监督加大餐饮市场检查

战乱三国

本报讯(记者 陈家爽 通讯员 晓苏) 连日来，市卫生监督局积极组织执法人员对国庆节前餐饮市场的食品卫生情况进行执法检查，以防止食物中毒事件和食源性疾病的发生。
      卫生执法人员先后对百余户餐饮经营单位和数十家学校食堂、建筑工地食堂进行了全面检查。从检查情况来看，被查单位均能持有效卫生许可证经营，95%的从业人员持有有效健康证，食品加工场所防蝇设施齐全，餐具消毒制度落实，并积极建立了食品原料进货验收登记台账，未发现使用不合格食品原料，其食品生产加工过程基本符合卫生要求。
      由于秋季仍是感染性腹泻的高发季节，加上国庆长假临近，市民相对集中就餐增多，为此，市卫生监督部门提醒广大市民，无论是餐饮单位还是市民家庭，聚餐须选用新鲜的食品原料，食品须烧熟煮透，做到当餐加工当餐食用，如需储存，须在10℃以下环境存放；生、熟食品要分开存放，而且，生、熟食品用具也要分开使用，防止相互感染；不购买无证照摊贩销售的食品，在饭店就餐须选择有卫生许可证的经营单位，并尽量选择卫生等级较高(A、B级)的餐饮单位集中就餐。