确保元旦春节食品卫生安全 “卫监两节行动”拉开帷幕

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本报讯(记者 陈家爽 通讯员 刘洋) 为确保2009年元旦和春节期间的食品卫生安全，市卫生监督部门17日拉开了“卫监‘两节’行动”。
    此次卫监行动主要针对节庆日群众大型聚餐和“年夜饭”展开，重点监督对象为餐饮经营单位。市、区(县)卫生监督机构的所有监督人员参加此次卫监行动，着重检查各餐饮单位的餐饮具消毒设施的正常使用，消毒程序是否严格；其食品加工卫生状况是否良好，食品原料、半成品和成品是否卫生安全；其肉类及食品添加剂等原辅材料索证情况和台账建立情况是否符合规定要求；是否违法使用非食用物质加工食品，是否经营含有非食用物质的食品；是否持有效卫生许可证和有效健康证进行经营。
    此外，卫监人员还对市场上经营的保健食品、肉类食品、调味品、乳制品等重点节日食品的卫生状况进行全面严格检查，发现问题，严厉处罚。