有产品有市场 无规模少资金 地方传统特色食品如何“突围”

依然如故

信息来源：马鞍山日报|2009-09-10

    采石矶茶干、黄池食品、安康菌业……马鞍山字号的一批特色食品早已家喻户晓、跨出家门、走向全国。综观全市地方食品企业的发展，获国家发明专利的、挂上地理标志“护身符”的、安徽省独一无二的等亮点频现。然而，有产品、有市场、规模小、缺资金等现状依然制约着我市地方食品企业发展。打响马鞍山特色食品品牌需要社会各界的关注，任重道远。
    据市食品生产企业协会不完全统计，全市获国家QS食品质量安全认证的食品生产企业有117家，年产值35亿元，从业人员2.6万余人，带动数万农民种植蔬菜、茶叶生产。大力发展马鞍山特色食品，推进马鞍山食品加工企业做大做强，对提高农产品附加值、促进农民增收致富具有积极的意义。那么，制约我市地方食品企业加快发展的瓶颈在哪里?我市地方食品企业该如何突破自我加快发展?记者为此走访了马鞍山太白农庄食品有限公司、兴旺食品有限公司以及市食品生产企业协会。
    “我们有专利、有产品、有市场。今年开发的茶月饼在上海、大连、广州和本地的华联、华润、华电、快乐购、当涂大禹等超市供不应求。就是缺资金、缺场地扩大生产规模。”太白农庄食品有限公司总经理吴天增看着这么好的市场做不了，非常焦急。太白农庄是我市唯一通过茶制品国家食品质量安全认证的生产企业。目前，已拿到了茶叶、代用茶、糕点三项国家QS食品质量安全认证，获得了马鞍山地产茶叶进入全国茶业市场的准入通行证。
    同样遇到资金困难的市兴旺食品有限公司，今年在金融危机大环境下，扩大市场营销，产品借大润发、苏果、家乐福等超市销售平台，今年1至8月份销售量同比增长33%。国庆、中秋销售旺季来临，兴旺每天仅生产月饼就达2500公斤。兴旺食品公司总经理尹明理对市场充满信心，目前正在积极融资，抢抓市场多做快做多增收。他和记者谈到资金时认为，如果有资金扶持我们一把，企业发展会更好。
    业内人士认为，我市发展地方食品企业有较好的历史背景和广阔的市场空间，也有成功的经验。尤其是蒙牛、达利、雨润等食品企业落户我市，为我市发展地方特色食品企业带来了先进的管理理念和技术。业内人士认为，我市政府和相关部门在政策支持、资金扶持的同时，应引导食品企业发挥茶叶、蔬菜等各合作社的力量，解决目前企业存在的规模小、零散乱、无序竞争的局面，形成集产、供、销为一体的集群体，使马鞍山地方食品企业成为带动就业、扩大内需、促进消费的新型产业。
    本报记者 刘芳