别捡别吃！马鞍山街头已出现

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近日

马鞍山紫霞路和九华路

及各大公园的道路旁

随处可见圆润金黄的银杏果

不少市民认为银杏果营养丰富

就把它们捡回家食用

更有年轻人出于好奇

尝试“自制白果”

市城管局园林处工作人员

提醒广大市民

银杏果有毒，不能乱捡

未经专业处理也不能吃

银杏果多个部位都有毒

银杏果又称“白果”，虽在《本草纲目》中被记载有“温肺益气、定喘嗽”等养生功效，但未经专业处理的果实潜藏危险。研究表明，未经处理的银杏果含有较多银杏酸。这类物质具有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性。此外，果仁和胚芽中还含有氰化物（一种剧毒物质）和类似生物碱的毒物。

银杏果种皮和果肉中含有致敏成分，若剥壳时汁液沾到手上，容易引发接触性皮炎，轻则手发红、发痒，重则起水疱、刺痛。黄色的核心部分果仁中含有氢氰酸、银杏酸、银杏毒素、致敏蛋白等毒性成分，若食用不当或过量食用，可能产生毒副作用。胚芽中含银杏酸、氢氰酸，是银杏果中毒性成分含量最高的部位，尤以绿色的胚芽毒性最强。

因此，若在不了解的情况下把银杏果捡回家食用，有毒的部分没去除干净，或者蒸煮的时间不够，中毒的风险很高，严重者会危及生命。

遇意外分情况处理

如果不慎接触或误食了银杏果，市民应保持冷静，并根据不同情况采取相应措施：

对于轻微皮肤过敏，若接触银杏果后出现局部皮肤发红、发痒，应立即用洗涤剂彻底清洗接触部位，随后可涂抹炉甘石洗剂以缓解症状。若出现红肿、疼痛加剧，应及时就医。

若出现严重接触过敏，如全身性皮疹、呼吸困难、喉咙发紧等严重过敏反应，必须立即停止接触，并迅速拨打120急救电话，向医护人员明确说明“接触银杏果过敏”。

一旦怀疑因食用银杏果中毒，并出现呕吐、腹痛等症状，可立即采用催吐法进行初步急救——用手指刺激咽喉部，尽可能吐出胃内容物。同时第一时间拨打120，尽快前往正规医院就诊，切勿延误治疗时机。

安全食用有讲究

考虑到仍有部分市民有食用白果的习惯，专家提醒，食用白果必须遵循安全原则，不鼓励、不提倡市民自行捡拾和加工路边的银杏果。路边银杏果长期暴露在复杂的环境中，可能受到汽车尾气、灰尘、病虫害及农药残留等多重污染，安全性无法保证。

如有食用需求，市民可通过正规商场、药店等渠道购买经过专业炮制、符合安全标准的白果产品，更为省心、安心。

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记者 | 何一旻　摄影 | 唐焱

编辑 | 李悦蒙　校对 | 陈先傲

一审 | 李悦蒙　二审 | 陈希颖　三审 | 王小明

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